煲仔一煲過：日清出前一丁豬骨湯味拉麵（鮮嫩五花肉配芽菜）
突然想食一碗濃郁熱辣嘅日式豬骨拉麵，但又懶得洗鑊？日清出前一丁九州濃湯豬骨味（100% 北海道小麥粉系列） 就能滿足你！
呢款北海道小麥系列嘅麵條特別爽口彈牙，吸湯力極強。呢道食譜最正嘅地方係全程只需一個單人煲仔一煲過！薄切五花肉片同芽菜直接落湯底滾熟，肉質超級嫩滑，完全唔會韌，仲可以洗少個鑊。
在短短 8 分鐘內，你就可以喺屋企享受到煲仔滾騰騰、肉嫩芽菜爽嘅拉麵店級數滋味！
食譜概覽
- 準備時間： 3 分鐘
- 烹調時間： 5 分鐘
- 總用時： 8 分鐘
- 份量： 1 人份
準備材料
- 日清出前一丁 100% 北海道小麥拉麵（豬骨湯味）： 1 包
- 清水： 450 毫升
- 薄切五花肉片： 3–4 片
- 新鮮大豆芽/綠豆芽： 1 把（約 50 克）
- 新鮮蔥花： 1 湯匙
- 七味粉或白胡椒粉： 適量（隨個人喜好）
煮食工具
-
單人砂鍋 / 日式雪平鍋 / 小湯煲： 1 個
詳細烹調步驟
第一步：滾湯落麵
煲仔加入 450 毫升水同湯粉包，大火滾起。放入北海道小麥拉麵。
第二步：落五花肉片
麵條滾到 1 分鐘 嗰陣，直接將薄切五花肉片鋪落滾湯度。用筷子翻一翻肉片確保熟透，肉片好快熟，口感非常嫩滑。
第三步：落爽脆芽菜
滾到 2.5 分鐘 嗰陣，加入芽菜。滾 30 秒即可，保持芽菜爽脆多汁，避免滾得太爛。
第四步：關火上檯
煮夠 3 分鐘 關火。撒上鮮蔥花同埋喺五花肉上面甩幾下七味粉（或白胡椒粉），直接連煲仔上檯趁熱食！
提升美味嘅秘訣
- 控制五花肉落湯時間： 薄切五花肉片極易熟，喺麵條煮到 1 分鐘時落湯，可以保持肉質超級滑嫩，唔會變柴。
- 保持芽菜爽脆： 芽菜只需要喺關火前 30 秒落湯，焯一焯水即刻起煲，口感最爽口多汁。
好啦！只需 8 分鐘，就可以用單人煲仔一煲過煮出呢碗湯底濃郁、薄切五花肉超嫩滑嘅日清出前一丁九州豬骨湯味拉麵！快啲試吓呢個極速懶人小貼士，記得喺社交平台晒出你嘅拉麵作品並 @thehongkongfoodies 呀。
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