8分鐘香濃黑蒜油豬骨湯拉麵：日清出前一丁黑蒜油味（自製叉燒甜玉米日式筍乾）

如果你同我一樣係重度蒜控，呢道 黑蒜油豬骨湯拉麵食譜 絕對會令你食到停唔到口！喺濃郁奶白嘅豬骨湯底度，加入焦香四溢嘅特製黑蒜油，湯頭即刻變得超有層次、蒜香爆燈。

呢款 日清出前一丁 100% 北海道小麥粉黑蒜油豬骨湯味拉麵 嘅麵條採用 100% 北海道小麥製成，口感滑溜彈牙超有嚼勁，每一口都可以掛滿香濃嘅黑蒜油豬骨湯。

呢個食譜亦係全系列最快最方便嘅一款！因為配料基本上係即食，只要喺煲仔度滾幾分鐘，就可以輕鬆享受媲美日式拉麵店嘅豪華大餐。

食譜概覽

準備時間： 3 分鐘 

烹調時間： 5 分鐘 

總用時： 8 分鐘 

份量： 1 人份

準備材料

• 日清出前一丁 100% 北海道小麥拉麵（黑蒜油豬骨湯味）： 1 包
• 清水： 450 毫升
• 叉燒： 2–3 片（自製或買現成急凍叉燒）
• 甜玉米粒： 2 湯匙
• 日式味付筍乾（Menma）： 2 湯匙
• 蔥花： 適量

詳細烹調步驟

第一步：滾豬骨湯底

單人煲仔加入 450 毫升水同湯粉包，大火滾起。

第二步：落麵同甜玉米

水滾後放入北海道小麥拉麵，即刻加入甜玉米粒，令玉米吸收豬骨湯嘅鮮味。

第三步：加叉燒同筍乾

麵條滾到 2 分鐘 時，鋪上叉燒片（如果用急凍叉燒，建議提早在 1 分鐘時放入）。同時加入日式味付筍乾。

第四步：關火淋黑蒜油撒蔥花

麵條滾滿 3 分鐘 時關火。淋上隨包附送嘅香濃黑蒜油，撒上滿滿嘅新鮮蔥花增加香气。

第五步：趁熱食

直接連煲仔上檯，趁熱享用呢煲蒜香濃郁嘅拉麵！

提升美味嘅秘訣

• 叉燒入湯微溫： 食拉麵點少得叉燒！建議平時整定批量自製叉燒切片放雪櫃急凍，食嘅時候直接落湯，湯嘅微溫會令油香融化，肉質更軟嫩。
• 日式筍乾解膩提味： 爽脆嘅味付筍乾係拉麵店嘅靈魂配角，酸香爽脆嘅口感可以完美中和黑蒜豬骨湯嘅濃郁感。
• 黑蒜油最後先淋： 隨包黑蒜油一定要喺關火後最後淋喺表面！太早落煲大火滾會破壞黑蒜特有嘅焦香氣味。

好啦！只需 8 分鐘，就可以用日清出前一丁黑蒜油豬骨湯味拉麵煮出呢煲蒜香爆燈、叉燒軟嫩配甜玉米筍乾嘅拉麵店級美味！快啲試吓呢個極速懶人小貼士，記得喺社交平台晒出你嘅拉麵作品並 @thehongkongfoodies 呀。

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