8分鐘香濃黑蒜油豬骨湯拉麵：日清出前一丁黑蒜油味（自製叉燒甜玉米日式筍乾）
如果你同我一樣係重度蒜控，呢道 黑蒜油豬骨湯拉麵食譜 絕對會令你食到停唔到口！喺濃郁奶白嘅豬骨湯底度，加入焦香四溢嘅特製黑蒜油，湯頭即刻變得超有層次、蒜香爆燈。
呢款 日清出前一丁 100% 北海道小麥粉黑蒜油豬骨湯味拉麵 嘅麵條採用 100% 北海道小麥製成，口感滑溜彈牙超有嚼勁，每一口都可以掛滿香濃嘅黑蒜油豬骨湯。
呢個食譜亦係全系列最快最方便嘅一款！因為配料基本上係即食，只要喺煲仔度滾幾分鐘，就可以輕鬆享受媲美日式拉麵店嘅豪華大餐。
食譜概覽
準備時間： 3 分鐘
烹調時間： 5 分鐘
總用時： 8 分鐘
份量： 1 人份
準備材料
- 日清出前一丁 100% 北海道小麥拉麵（黑蒜油豬骨湯味）： 1 包
- 清水： 450 毫升
- 叉燒： 2–3 片（自製或買現成急凍叉燒）
- 甜玉米粒： 2 湯匙
- 日式味付筍乾（Menma）： 2 湯匙
- 蔥花： 適量
詳細烹調步驟
第一步：滾豬骨湯底
單人煲仔加入 450 毫升水同湯粉包，大火滾起。
第二步：落麵同甜玉米
水滾後放入北海道小麥拉麵，即刻加入甜玉米粒，令玉米吸收豬骨湯嘅鮮味。
第三步：加叉燒同筍乾
麵條滾到 2 分鐘 時，鋪上叉燒片（如果用急凍叉燒，建議提早在 1 分鐘時放入）。同時加入日式味付筍乾。
第四步：關火淋黑蒜油撒蔥花
麵條滾滿 3 分鐘 時關火。淋上隨包附送嘅香濃黑蒜油，撒上滿滿嘅新鮮蔥花增加香气。
第五步：趁熱食
直接連煲仔上檯，趁熱享用呢煲蒜香濃郁嘅拉麵！
提升美味嘅秘訣
- 叉燒入湯微溫： 食拉麵點少得叉燒！建議平時整定批量自製叉燒切片放雪櫃急凍，食嘅時候直接落湯，湯嘅微溫會令油香融化，肉質更軟嫩。
- 日式筍乾解膩提味： 爽脆嘅味付筍乾係拉麵店嘅靈魂配角，酸香爽脆嘅口感可以完美中和黑蒜豬骨湯嘅濃郁感。
- 黑蒜油最後先淋： 隨包黑蒜油一定要喺關火後最後淋喺表面！太早落煲大火滾會破壞黑蒜特有嘅焦香氣味。
好啦！只需 8 分鐘，就可以用日清出前一丁黑蒜油豬骨湯味拉麵煮出呢煲蒜香爆燈、叉燒軟嫩配甜玉米筍乾嘅拉麵店級美味！快啲試吓呢個極速懶人小貼士，記得喺社交平台晒出你嘅拉麵作品並 @thehongkongfoodies 呀。
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