8分鐘懶人麻辣火鍋拉麵：日清出前一丁麻辣鍋味（雪花肥牛西洋菜炸響鈴卷）
突發想食麻辣火鍋又懶得打邊爐打咁大陣仗？呢道 懶人麻辣火鍋拉麵食譜 就係你嘅救星！將你最喜愛嘅打邊爐配料全部放入煲仔，幾分鐘就可以獨享個人麻辣火鍋盛宴。
呢款 日清出前一丁 100% 北海道小麥粉麻辣鍋味拉麵 採用 100% 北海道小麥製成，麵條極具彈牙感同嚼勁，可以完美鎖住麻辣鮮香嘅湯底。
西洋菜吸盡麻辣湯精華清爽吸味，雪花肥牛嫩滑多汁，最後再落炸響鈴卷一口爆汁，8分鐘搞定一煲超提神嘅麻辣拉麵！
食譜概覽
準備時間： 3 分鐘
烹調時間： 5 分鐘
總用時： 8 分鐘
份量： 1 人份
準備材料
- 日清出前一丁 100% 北海道小麥拉麵（麻辣鍋味）： 1 包
- 清水： 450 毫升
- 西洋菜： 1 小把
- 雪花肥牛片： 4–5 片（首選小肥羊火鍋肥牛片；羊肉片亦可）
- 炸響鈴卷（炸腐皮卷）： 2–3 卷
詳細烹調步驟
第一步：滾麻辣湯底同西洋菜
單人煲仔加入 450 毫升水同湯粉包，大火滾起。水滾後放入麻辣鍋味拉麵同新鮮西洋菜。西洋菜需要滾幾分鐘吸味受軟。
第二步：焯雪花肥牛
麵條滾到 2 分鐘 時，加入薄雪花肥牛片，輕輕翻動確保肥牛熟透（薄打邊爐肥牛熟得超快）。
第三步：關火落響鈴卷
麵條滾滿 3 分鐘 時關火。將炸響鈴卷放入熱湯，待響鈴卷微軟吸飽麻辣湯汁，即刻連煲仔上檯！
提升美味嘅秘訣
- 首選優質打邊爐肥牛： 推薦小肥羊等品牌嘅薄切雪花肥牛，肉質嫩滑唔會硬。如果不食牛肉，換成打邊爐羊肉片一樣咁正！
- 響鈴卷切忌浸太久： 響鈴卷一變軟吸滿湯汁就要即刻食！泡太久變爛會失去層次感。
- 西洋菜打邊爐絕配： 西洋菜特有嘅清香可以完美中和麻辣湯底嘅重油感，而且越滾越吸味。
好啦！只需 8 分鐘，就可以用日清出前一丁麻辣鍋味拉麵煮出呢煲麻辣鮮香、肥牛嫩滑配響鈴卷嘅獨行俠火鍋拉麵！快啲試吓呢個極速小貼士，記得喺社交平台晒出你嘅拉麵作品並 @thehongkongfoodies 呀。
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