酸甜濃郁：港式牛丸聖女果通心粉湯
如果你偏愛濃郁鮮美嘅牛肉湯頭，同時又鍾意帶有一絲清新、酸甜開胃嘅口感，咁呢道牛丸聖女果通心粉湯（通粉）絕對會成為你嘅快手午餐新寵！
呢道餐點將Q彈、多汁嘅牛丸與鮮甜嘅聖女果（小番茄）完美結合。在烹煮過程中，番茄微微融化，將自然微酸嘅果汁直接釋放到滾燙嘅湯汁中。搭配家樂牌快熟通心粉（牛肉味）深厚濃郁嘅牛肉香氣，短短幾分鐘內就能碰撞出一鍋滋味層次豐富嘅完美高湯。
🛒 核心靈魂食材直達
無需費時熬煮牛骨高湯，選用香港經典快熟麵底，一包即得濃郁牛肉香：
📦 家樂牌快熟通心粉（牛肉味）： 打造濃郁醇厚牛肉湯底嘅快捷秘訣。精選優質通心粉，搭配鹹香濃郁嘅經典牛肉風味湯包。
🍽️ 食譜概覽與烹飪指南
準備時間： 5 分鐘
烹飪時間： 8 分鐘
總時間： 13 分鐘
分量： 1 人份飽腹碗
🛒 準備食材：
- 1 包 家樂牌快熟通心粉（牛肉味）
- 牛丸 4-6 顆（可對半切開或整顆）
- 新鮮聖女果（小番茄） 一小把（對半切開）
- 530 毫升 水
- 蔥花或香菜（可選裝飾）
🍳 詳細烹飪步驟
- 煎香美味牛丸： 在小鍋中倒入極少許油，中火加熱。放入牛丸，煎至表面呈現微微嘅焦黃焦香（約 2 至 3 分鐘）。
- 爆炒聖女果： 將對半切開嘅聖女果倒入同一鍋中，與牛丸一同翻炒約 2 分鐘，直至番茄微微變軟，開始釋放出酸甜香濃嘅番茄果汁。
- 注入靈魂牛肉湯： 往鍋中倒入 530 毫升清水，大火燒開。水滾後，加入家樂牌自帶嘅牛肉味湯底粉，攪拌均勻。
- 通心粉下鍋： 下入快熟通心粉，將火稍微調小至中小火，蓋上鍋蓋，燜煮整整 3 分鐘。
- 香氣裝碗： 關火。將熱氣騰騰嘅通心粉連同多汁嘅牛丸和番茄一同倒入大碗中。撒上少許蔥花或香菜（如果喜歡），即可趁熱享用！
💡 主廚溫馨提示
在下鍋前，用刀在牛丸頂部輕輕劃一個「十字」（X形）。這樣煎煮時牛丸不僅會像花朵般展開、受熱更均勻，還能在煮湯時吸飽更多酸甜鮮美嘅番茄牛肉湯汁！
📸 曬出你的港式美味！
你學會這碗酸甜開胃的牛丸聖女果通心粉湯了嗎？開動前別忘了拍照打卡！在 Instagram 或 Facebook 上標記 @thehongkongfoodies，讓我們一起見證你的美味時刻！
渴望收穫更多正宗香港廚房靈感？歡迎加入我們的全球美食家社群：Facebook、Instagram、WhatsApp 或 YouTube，精彩食譜永不錯過！
