剩菜變美味：港式叉燒小白菜通心粉湯
如果你嘅雪櫃裡正好有食剩嘅蜜汁叉燒，或者剛剛喺燒臘鋪打包咗一盒新鮮叉燒，咁呢道叉燒小白菜通心粉湯（通粉）絕對是你快手午餐嘅絕佳選擇。
將香甜、帶有一絲微焦煙燻風味嘅蜜汁叉燒，與新鮮爽脆嘅小白菜梗（上海青）搭配，能夠碰撞出極其奇妙嘅鹹甜與爽脆層次。搭配家樂牌快熟通心粉（燒烤味）那獨特嘅微甜煙燻湯頭，只需5分鐘，就能喺屋企廚房端出一碗熱氣騰騰、暖胃又療癒嘅茶餐廳經典。
🛒 核心靈魂食材直達
專為搭配港式燒臘而生嘅煙燻甜美湯底，一包即得地道茶餐廳風味：
📦 家樂牌快熟通心粉（燒烤味）： 搭配港式燒臘嘅黃金搭檔。精選優質通心粉，搭配香氣濃意、帶微甜煙燻感嘅燒烤（BBQ）味湯包。
🍽️ 食譜概覽與烹飪指南
準備時間： 2 分鐘
烹飪時間： 3 分鐘
總時間： 5 分鐘
分量： 1 人份元氣碗
🛒 準備食材：
- 1 包 家樂牌快熟通心粉（燒烤味）
- 蜜汁叉燒（自製或店售，切成和通心粉差不多大小的丁狀）
- 小白菜（上海青，僅用菜梗部分，切成通心粉大小）
- 530 毫升 水
- 適量 現磨白胡椒粉
- 幾滴 純正芝麻油
🍳 詳細烹飪步驟
- 燒開靈魂燒烤湯： 在小鍋中倒入 530 毫升清水，大火加熱。倒入家樂牌自帶嘅燒烤味湯底粉，攪拌至完全溶解。
- 通心粉與白菜同煮： 湯底大火燒開呈滾沸狀態後，下入切好嘅小白菜梗和快熟通心粉。將火調至中小火，蓋上鍋蓋，懨煮整整 3 分鐘。
- 叉燒下鍋提溫： 3分鐘後揭開鍋蓋，攪拌均勻。將準備好嘅叉燒肉塊倒入滾燙嘅湯中，輕輕攪拌讓叉燒熱透，隨即立刻關火並移開爐灶。
- 開動享用： 將熱氣騰騰嘅通心粉湯、爽脆嘅小白菜和甜美嘅叉燒一同倒入深大碗中。在上桌前，撒上一小撮白胡椒粉，再淋上幾滴純正芝麻油提香，即可趁熱大口享用！
💡 主廚溫馨提示
打包叉燒時，咪漏掉打包盒底部那層甜甜嘅、黏糊糊嘅蜜汁！在煮湯嘅時候，把那一茶匙焦糖蜜汁直接加進湯裡，能為整碗湯底增添一抹極具深度嘅甜美，讓燒烤味嘅湯頭變得更加濃郁醇厚！
📸 曬出你的港式美味！
你學會這碗色香味俱全的叉燒小白菜通心粉湯了嗎？在開動前別忘了拍照打卡！在 Instagram 或 Facebook 上標記 @thehongkongfoodies，讓我們一起見證你的主廚時刻！
渴望收穫更多正宗香港廚房靈感？歡迎加入我們的全球美食家社群：Facebook、Instagram、WhatsApp 或 YouTube，精彩食譜永不錯過！
