点心与治愈的碰撞：港式云吞西芹通心粉汤

云吞和通心粉汤（通粉）是香港饮食文化中两根不可动摇的美味支柱。走进任何一家传统的面档或街坊茶餐厅，你总能看到本地人吃得津津有味。今天，我们要将这两大经典在同一个碗里华丽邂逅：云吞西芹通心粉汤。

将多汁鲜美的饱满云吞与清爽解腻的西芹碎结合，能为整道主食带来极为惊艳的层次感。而这一切的美味密码，都由家乐牌快熟通心粉（云吞味）那正宗、香气四溢的经典汤底牢牢锁住，让你在不到10分钟内就能在自家厨房复刻出传统面档的烟火气。

🛒 核心灵魂食材直达

无需费时熬煮面档靓汤，选用香港老牌茶餐厅同款快熟面底，正宗风味即刻到家：

📦 家乐牌快熟通心粉（云吞味）： 复刻传统面档风味的快捷秘诀。精选优质通心粉，搭配香气浓郁、鲜美诱人的云吞汤粉包。

👉 点击此处选购家乐牌快熟通心粉

🍽️ 食谱概览与烹饪指南

准备时间： 5 分钟

烹饪时间： 8 分钟

总时间： 13 分钟

分量： 1 人份元气碗

🛒 准备食材：

• 1 包 家乐牌快熟通心粉（云吞味）
• 现成云吞（新鲜或冷冻均可）
• 新鲜西芹（切成和通心粉差不多的大小）
• 530 毫升 水
• 适量 现磨白胡椒粉
• 几滴 纯正芝麻油

🍳 详细烹饪步骤

由于云吞需要足够的时间确保馅料彻底熟透，我们会让云吞和西芹先下锅煨煮，以此让汤底充分吸收食材的鲜美：

1. 烧开灵魂汤底： 在小锅中倒入 530 毫升清水，大火加热。倒入家乐牌自带的云吞汤底粉，搅拌至完全溶解。
2. 慢煮云吞与西芹： 汤底大火烧开后，立刻下入准备好的云吞和西芹丁。将火调至中偏小火，不盖锅盖，保持微沸状态慢煮 5 分钟。
3. 通心粉下锅： 5分钟后，下入快熟通心粉。将火调至小火，盖上锅盖，焖煮整整 3 分钟，直到通心粉变得饱满且软硬适中。
4. 迅速离火： 关火并将锅移开炉灶。
5. 完美收尾： 将热气腾腾的通心粉汤盛入大碗中。在上桌前，撒上一小撮白胡椒粉，再淋上几滴纯正芝麻油提香。开动吧！

💡 主厨温馨提示

将西芹切成和通心粉完全一致的小丁，不仅能保持视觉上的统一，更能在每一勺中为你带来恰到好处的清脆口感，完美中和云吞肉馅的厚重感。

📸 晒出你的港式美味！

你学会这碗口感丰富的云吞西芹通心粉汤了吗？在开动前别忘了拍照打卡！在 Instagram 或 Facebook 上标记 @thehongkongfoodies，让我们一起见证你的主厨时刻！

渴望收获更多正宗香港厨房灵感？欢迎加入我们的全球美食家社群：Facebook、Instagram、WhatsApp 或 YouTube，精彩食谱永不错过