如何用製作更美味的泡麵－6種出前一丁北海道小麥粉公仔麵食谱
快速導航:
公仔麵是香港人的心頭好。日清出前一丁公仔麵是最受歡迎的公仔麵之一。這款採用100%北海道小麥製成的新品，更令人驚喜！
北海道以盛產優質小麥聞名。這款麵條採用100%北海道小麥，風味獨特，香氣撲鼻。麵條勁道有彈性，嚼勁十足。可以說，這是我嚐過的所有公仔麵中，最接近新鮮拉麵的一款。
6 種客製化泡麵的方法
以下是一些使用補充配料來提升公仔麵味道的為食煮意：
#1 麻油味公仔麵，配上太陽蛋、酥脆午餐肉、香煎上海白菜和蔥花
這是日清出前一丁公仔麵的原味，也是我們的最愛。100%北海道小麥的使用，讓這款公仔麵 食起嚟嘅口感更上一層樓！
我們喜歡在麵條裡加一顆流淌著蛋黃的太陽蛋、酥脆的午餐肉和一些蔬菜（這次是上海白菜），最後撒上蔥花。這絕對是經典搭配。
步驟如下：
- 煎一個雞蛋，蛋黃面朝上，再加入梅林牌午餐肉片（這是我迄今為止嘗試過的最好，配公仔麵和火鍋，簡直一流！）和兩半上海白菜，切面朝下。我用的是Caraway不沾鍋——我們認為係最好的不沾鍋。
- 在煎配料的同時，將麻油味拉麵和包裝內的湯粉一起放入450ml沸水中，用單人砂鍋煮，非常適合我這種很討厭洗碗的人 ;p
- 麵條3分鐘煮好後，加入包裝袋裡的麻油、煎鍋裡的配料以及蔥花。大功告成！
#2 豬骨湯味公仔麵，配辣味五花肉片、芽菜和蔥花
這個超級快速又簡單！一個鍋子就能煮所有東西。
- 將450毫升沸水和湯粉放入單人陶罐中，煮豬骨味公仔麵
- 1分鐘後，放入五花肉片，五花肉片煮得很快。如果煮過頭，五花肉會變得不那麼嫩，而且很難嚼。記得翻面，確保五花肉片完全煮熟。
- 煮麵條 2.5 分鐘後加入豆芽，因為你真的不想讓麵條變得太淋。
- 麵條煮3分鐘左右後關火。加入蔥花這對於拉麵來說絕對不會錯。它們為公仔麵增添了濃鬱的香氣和豐富的口感。
- 如果你喜歡吃辣，在五花肉上放幾下日本辣椒，味道好極了。如果你不喜歡辣，也可以用白胡椒粉代替 ;)
#3 辛味公仔麵，配波蘭香腸、鮮菇和大白菜
這是專為韓國拉麵愛好者準備的。味道和韓式辛拉麵一樣，但麵條更順滑！而且，份量也比較適合一人食用。
另一個一鍋煮萬能的食譜：
- 將 500 毫升水和湯粉放入單人砂鍋中煮沸
- 加入波蘭香腸、 香菇和白樺菇，這些都是韓式軍鍋湯的關鍵食材，所以也非常適合搭配辛拉麵。它們需要煮幾分鐘才能吸收湯汁的美味，所以我們先把它們放入拉麵湯裡煮幾分鐘，然後再放入麵條。如果您喜歡其他種類的菇，也可以用其他種類的菇代替。任何種類的菇都適合搭配這款辛辣的湯底。
- 放入辛味公仔麵
- 3.5 分鐘後，只放入大白菜的綠葉部分，因為它們煮得更快。
- 半分鐘後就完成了！
#4 雞白湯味公仔麵，配煎雞翅、台灣A菜
這可是我們為食弟弟的最愛！孩子們超愛這道濃鬱的雞湯，他說它口感特別 '舒服'，哈哈。這湯底的味道比其他的要清淡一些，口感很像你在正規拉麵店喝到的那種。
即使多了一個步驟，你仍然可以用一個鍋子來煮。
- 在熱鍋中加入半湯匙植物油，將雞翅瀝乾水分，中火每面煎4-5分鐘。我用的是Le Creuset 迷你圓形琺瑯鑄鐵鍋，既可以做煎鍋，又可以做湯鍋。超方便！
- 然後將450毫升熱水與湯粉一起倒入同一鍋中。
- 水沸騰後，加入雞白湯味公仔麵
- 兩分鐘後，放入台灣A菜。如果不喜歡太軟，就不要提前放了。這種蔬菜跟這湯底超級搭。它吸收了湯底的所有味道，卻又保持著清爽的口感。
- 麵條3分鐘就煮好了，關火，在雞翅上撒上幾粒烤芝麻和蔥花。它們為這碗公仔麵增添了濃鬱的香味。
#5 黑蒜油豬骨湯味公仔麵，配自製叉燒、玉米、竹筍和蔥花
這道菜是為像我這樣的大蒜粉絲準備的！它基本上是豬骨拉麵的濃鬱版，蒜香十足。
這是最簡單的，因為配料基本上都是可以食用的。
- 在一人砂鍋中煮450毫升水，加入湯粉，待湯沸騰後加入黑蒜油豬骨湯味公仔麵。
- 之後立即添加玉米，以便它能夠吸收湯的濃鬱味道
- 煮兩分鐘後，放入煮熟的叉燒（如果是冷凍的，請提前一分鐘放入），叉燒是做拉麵的必備食材。我用的是自製的叉燒，我大量製作，放在冰箱裡隨時取用。如果你想要食譜，可以看看這篇Facebook / Instagram貼文。或者你也可以用商店買的冷凍叉燒。
- 然後加入竹筍，它是拉麵最好的朋友。在日本正宗的拉麵店裡，你經常會看到它。
- 麵條3分鐘就煮好了。撒上 蔥花，香味更濃鬱。好了！
#6 麻辣鍋味公仔麵，配肥牛片、西洋菜和炸豆腐卷
這味道就像你在吃麻辣火鍋一樣。最好能放上你最喜歡的火鍋食材，然後獨自享用。
- 將 450 毫升水和湯粉放入單人砂鍋中煮沸。
- 水沸騰後，放入麻辣鍋味公仔麵及西洋菜。需要煮幾分鐘才能讓蔬菜變軟，並吸收風味。
- 兩分鐘後，放入五花牛肉片，翻面確保熟透，雖然這個過程很快就完成了。這牛肉片是我們吃火鍋時的首選牛肉片。它們來自小肥羊—我們最喜歡的火鍋連鎖店之一。他們還有羊肉片，如果你不喜歡牛肉，也一樣美味。
- 麵條煮好後關火，放入炸好的豆腐捲。這些豆腐卷美味又營養，一口就能吸收所有麻辣的美味！等它軟化後就趕快吃吧。不要等太久，因為軟化後口感就沒那麼好了。
好了！您已經看到我們如何將日清出前一丁100%北海道小麥粉公仔麵打造出各種口味。告訴我們您最喜歡哪一種，並展示您的創意。別忘了 tag @thehongkongfoodies。
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