【宅家廚神】6道 Trader Joe’s Everything Bagel 萬用調味料必試食譜
不論是在香港還是海外，Trader Joe's 的「Everything But The Bagel (EBTB)」調味料絕對是廚房裡的萬能神器！這款由芝麻、海鹽、大蒜和洋蔥組成的鹹香調味粉，不只能撒在貝果上，還能讓平凡的料理瞬間升級。我們精心準備了 6 道 #Cookalong 系列食譜，帶你從早餐、午餐吃到晚餐！
📦 全球發貨： 從美國到香港及世界各地，我們已為您打理好一切細節。無論您身在何處，都能輕鬆獲得最道地的 Everything Bagel 萬用調味料。
準備好大顯身手了嗎？
快速跳轉：
1. 甜鹹驚喜：美式黑麵包牛油果吐司
這道菜的靈感來自 Cheesecake Factory 的招牌黑麵包，甜中帶鹹的滋味讓人停不下來。
食材： Cheesecake Factory 褐色黑麵包、熟透牛油果、奶油起司 (Cream Cheese)、EBTB 調味料、紅椒碎。
做法步驟：
- 將黑麵包切片，烤至外酥內軟。
- 抹上一層薄薄的奶油起司作為基底。
- 鋪上熟透的牛油果泥，用叉子稍微壓實。
- 最後大方地撒上 EBTB 調味料與紅椒碎。
主廚秘訣： 黑麵包本身的甜味能完美襯托出調味料中的大蒜香氣。
2. 5分鐘星級早餐：爆汁小番茄滑蛋碗
這是一道充滿色彩且極速完成的高蛋白早餐。
食材： 雞蛋 (3顆)、櫻桃小番茄、砂糖、橄欖油、EBTB 調味料。
做法步驟：
- 小番茄對半切開，熱鍋加油放入番茄，撒上一小撮砂糖。
- 炒至番茄表皮爆裂，流出焦糖化的茄汁。
- 倒入打散的蛋液，用小火快速攪拌，做出絲綢般的滑蛋質地。
- 離火盛碗，撒上厚厚的 EBTB 調味料，無需額外放鹽。
3. 邪惡拉絲：煙燻布里歐烤起司三明治
這是我們 #Cookalong 系列中最具「罪惡感」的一道，外殼的酥脆度是關鍵。
食材： 厚切布里歐麵包 (2片)、煙燻車打起司、室溫牛油、EBTB 調味料。
做法步驟：
- 麵包內層鋪滿煙燻車打起司。
- 在麵包外層均勻抹上厚牛油。
- 重點： 將 EBTB 調味料直接按壓在抹了牛油的外層麵包上。
- 放入平底鍋小火慢煎，直到起司融化，外層烤出像貝果般的焦香酥脆感。
4. 濃郁「起司岩漿」：煙燻培根貓耳朵麵
這款義大利麵能完美鎖住濃郁的起司醬汁。
食材： 貓耳朵麵、Applewood 煙燻培根、四種起司混合醬、淡奶油、EBTB 調味料。
做法步驟：
- 煮熟貓耳朵麵，保留少許煮麵水。
- 另起鍋煎香培根碎，加入起司醬與淡奶油加熱至融化。
- 將麵條倒入起司醬中拌勻。
- 最後撒入大量 EBTB 調味料，提升醬汁的鹹香層次。
5. 15分鐘輕食：第戎芥末香煎三文魚
健康與美味並重的晚餐選擇，外層的「香料殼」是靈魂所在。
食材： 三文魚排、第戎芥末醬 (Dijon Mustard)、EBTB 調味料、鮮綠沙拉菜。
做法步驟：
- 三文魚表面抹上一層薄薄的第戎芥末。
- 將抹了芥末的那一面按壓在 EBTB 調味料上，形成厚實的香料層。
- 鍋中熱油，先煎魚肉那一面，待外殼酥脆後翻面將魚皮煎至金黃。
- 搭配新鮮沙拉享用。
6. 壓軸之作：香腸墨西哥辣椒「貝果邊」披薩
讓披薩邊緣不再被浪費的「終極黑客法」。
食材： 披薩餅皮、意式香腸碎、墨西哥辣椒 (Jalapeño)、起司碎、蛋液、EBTB 調味料。
做法步驟：
- 在披薩餅皮邊緣刷上蛋液，撒滿 EBTB 調味料。
- 鋪上起司、香腸與辣椒。
- 放入烤箱使用「盲烤法（Blind Bake）」確保餅皮邊緣如貝果般香脆。
希望這 6 道食譜能為你的生活增添更多「Yummy」時刻！
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