8分钟浓郁鸡白汤拉面：日清出前一丁鸡白汤风味（香煎鸡翅台湾A菜）

想喝一口日式拉面馆里温润顺滑的鸡白汤？这道 8分钟单人香煎鸡翅鸡白汤拉面食谱 让你在家就能轻松搞定！汤头浓郁细腻，口感就像专业拉面店里熬制数小时的鸡汤一样滋补暖胃。

日清出前一丁鸡白汤风味（100% 北海道小麦粉系列） 拥有浓郁绵密的鸡汤香气，搭配 100% 北海道小麦制成的面条，口感顺滑弹牙，能完美挂住每一滴浓郁的鸡汤。

即使多了一步煎鸡翅，依然可以一锅搞定！先在锅中将鸡翅煎至表皮金黄，鸡油与肉香渗入锅底，再直接倒入热水大火滚开，能让原本就浓郁的鸡白汤底增添一层复合的煎烤香气，快捷又省事。

食谱概览

准备时间： 5 分钟 

烹饪时间： 8 分钟 

总用时： 13 分钟 

份量： 1 人份

准备食材

• 日清出前一丁 100% 北海道小麦拉面（鸡白汤风味）： 1 包
• 热水： 450 毫升
• 鸡翅（鸡中翅）： 2–3 只（吸干水分）
• 植物油： 1/2 汤匙
• 台湾A菜（油麦菜）： 1 小把
• 葱花： 适量
• 熟白芝麻： 适量（撒在鸡翅上）

详细烹饪步骤

第一步：香煎鸡翅

小铸铁锅或小汤锅中倒入 1/2 汤匙植物油，中火烧热。放入用厨房纸吸干水分的鸡翅，煎 4 至 5 分钟/面，直到两面金黄熟透。

第二步：熬煮鸡白汤底

直接将 450 毫升热水倒入带有煎鸡翅余香的锅中，加入整包鸡白汤汤粉。

第三步：下入北海道小麦面条

汤底大火沸腾后，下入日清出前一丁北海道小麦面条。

第四步：加入台湾A菜

面条煮 2 分钟 后，放入新鲜台湾A菜。A菜能充分吸收鸡汤风味，同时保持爽脆口感。

第五步：关火撒芝麻葱花上桌

面条煮满 3 分钟 时关火。撒上新鲜葱花，并在鸡翅上撒少许熟白芝麻增加香气，即可直接端上桌享用！

提升美味的秘诀

• 鸡翅吸干水分： 下锅煎之前一定要用厨房纸巾将鸡翅表面的水分彻底吸干，这样煎出来的鸡皮才够香，而且不会溅油。
• 台湾A菜的下锅时机： 台湾A菜与鸡白汤非常搭，能吸饱汤汁却依然保持脆爽。千万不要过早放入，煮 1 分钟即可保持完美口感。
• 一锅到底更省事： 使用铸铁锅煎鸡翅后直接加水煮汤，锅底焦香的美拉德反应会融进汤里，让鸡白汤更加鲜美浓郁。

好啦！只需 8 分钟，就能用日清出前一丁鸡白汤风味拉面煮出这碗汤头浓郁奶白、香煎鸡翅搭配爽脆台湾A菜的拉面馆级美味！快来试试这个懒人小技巧，别忘了在社交媒体上向我们晒出你的拉面作品并 @thehongkongfoodies 哦。

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